Лучше всех ситуацию с ценами на продукты отслеживают наши дорогие бабушки и дедушки. Именно они первыми знают, где, что и почём и с удовольствием дадут адрес, где «всё дешевле».
Дней за 10 до того, как город оказался в кольце огня, в редакцию уже звонили взволнованные читатели и сообщали пренеприятные новости, которые были посерьёзнее гоголевской ситуации «к нам едет ревизор». Выксунцы констатировали: «Цены подскочили в два раза»! Имелось в виду – на продукты первой необходимости: муку и сахар, гречу и масло.
Аномально жаркая погода заставляла задуматься об урожае-2010 и спросить (пока у самого себя): а что будем кушать после знойного лета, ведь что не сожжено солнцем, то выжжено пожарами? Чем будут кормить фермеры и владельцы личных подсобных хозяйств скотинушку? Сколько же будут стоить крупы? Греча и просо сгорели на корню.
Ситуация, разумеется, вызовет самые серьёзные последствия для экономики – из бюджета изымаются дополнительные средства на борьбу с пожарами, восстановление инфраструктуры, субсидии сельхозпроизводителям, которые на данный момент просчитать не представляется возможным, так как борьба с пожарами ещё продолжается.
А между тем в правительстве…
Российские власти пересматривают прогнозы по урожаю. Новая пессимистичная оценка от Минсельхоза – 60 млн тонн зерна. Такую цифру озвучила министр сельского хозяйства Елена Скрынник на встрече с главой правительства Владимиром Путиным 11 августа. При этом министр особо отметила, что «все те меры, которые предпринимаются на сегодняшний день, позволяют нам надеяться на то, что мы удовлетворим зерновыми нашу страну».
Напомним, что в 2009 году было собрано 97,1 млн тонн зерна. Сейчас уборочные работы проводятся во всех федеральных округах, за исключением Сибирского: обработано 50% посевных площадей, собрано 40 млн тонн зерновых. В числе передовиков, со слов Скрынник, Краснодарский край (собрано на 500 тыс. тонн больше, чем в 2009 году), Ставропольский край (плюс 150 тыс. тонн к показателю прошлого года), а также Северо-Кавказский округ.
Ранее в правительстве уже решили запретить экспорт зерна. Об этом заявил на заседании президиума правительства премьер-министр Владимир Путин. По данным Интерфакса, руководитель аналитического центра «Совэкон» Андрей Сизов считает, что ажиотаж с ценами будет продолжаться до конца сентября, пока не станут известны объёмы нынешнего урожая. При этом представитель Российского зернового союза Антон Шапарин уверен, что цены на пшеницу и гречиху стабилизируются. Он также отметил, что запреты на вывоз продовольствия ни к чему хорошему не приведут. Эксперт напомнил, что в 90-х годах после введения подобных запретов цены упали до критически низких уровней и ударили по местным производителям.
12 августа сельхозпроизводители пожаловались Дмитрию Медведеву на низкие закупочные цены на сырое молоко: 11,5 руб. за литр, а в магазинах оно стоит 32 руб. Президент потребовал разобраться, почему молоко так дорожает по дороге от коровы до прилавка. Переработчики уверяют, что цена молока экономически обоснована. Торговые сети с этим не согласны. Итак, из чего же складывается цена на пакетированное молоко?
Закупочная цена в 11,5 руб., о которой сказали президенту, не учитывает НДС (10%), с его учётом цена – 12,5 руб. Упаковка и фасовка – 4 руб., почти 2 руб. – марка производителя, и дистрибьютор получает молоко по 18,32 руб. Логистические издержки и высокий процент возврата молока увеличивают цену до 21,06 руб., наценка торговой сети (25%) – до 26,33 руб.
В конечной цене молока доля сырья – около 40%, переработчика – 26-28%, поставщика и продавца –32-34%, пояснил исполнительный директор Российского союза предприятий молочной отрасли Владимир Лабинов.
Не прошло и суток после того, как президент Дмитрий Медведев велел чиновникам разобраться с повышением цен на молоко, а мэр столицы Юрий Лужков – на хлеб, как Федеральная антимонопольная служба (ФАС) сообщила о возбуждении по всей стране дел против производителей.
Начальник управления ФАС Теймураз Харитонашвили обещает производителям, уличённым в завышении цены, оборотный штраф – 1-15% выручки. Высокие штрафы и предписания немедленно устранить нарушение – главные методы, при помощи которых можно бороться против спекулятивного роста цен. Выявлять ценовые сговоры совместно с ФАС в регионах будет Генпрокуратура. В настоящее время нижегородское антимонопольное ведомство проводит проверку роста цен на муку.
Кто и как может заморозить цены?
Стоимость мяса, молока, хлеба и других социально значимых товаров правительство берёт под жёсткий контроль. Государство оставило за собой право зафиксировать предельные цены на важнейшие продукты в случае, если они начнут стремительно расти.
В утверждённый правительством перечень «самых-самых» включено 24 продукта. Перечень – это обычная «страховочная» мера, с помощью которой правительство хочет защитить потребителей. Какие именно продовольственные товары в него включать, решал Минпромторг вместе с Минэкономразвития и минсельхозом. Сначала предполагалось, что в список войдут все 33 основных вида продовольствия, цены на которые мониторит государство. Но так же, как и в случае регулирования цен на лекарства, решено было сделать перечень более лаконичным. В итоге в списке осталось 24 позиции.
Если в течение 30 дней подряд на территории отдельного субъекта или субъектов Федерации рост розничных цен на данные продукты составит 30 процентов и более, правительство сможет устанавливать предельные цены на эти товары на срок не более 90 дней. Ограничения цен должно предлагать Минэкономразвития, опираясь на результаты еженедельного макроэкономического анализа состояния розничных цен.
Какой урожай будет в России
Аномальная жара, засуха и пожары, которые в последние несколько недель отмечаются в ряде российских регионов, наносят непоправимый урон сельскохозяйственным культурам.
Стоимость продуктов питания в выксунских магазинах
(по данным на 15 августа)
P.S.: Когда верстался номер, стало известно, что с 16 августа цена хлеба увеличилась в среднем на 2 рубля.
Комментарии специалистов
Контролировать – да, наказывать – нет
Первый заместитель главы администрации района Любовь Денисенко:
– Мониторинг цен проводим еженедельно. На сегодня информация такова. По продовольственной группе товаров отслеживаем 27 наименований, среди которых значатся говядина, свинина, колбаса полукопчёная, рыба свежемороженая (минтай), цыплята-бройлеры, яйца куриные. Из молочных продуктов – молоко пастеризованное, сметана, творог, масло сливочное и маргарин, сыры твёрдые и мягкие. В перечень входят крупы, мука, сахарный песок, масло растительное. Из овощей – картофель, капуста, лук репчатый, свёкла, морковь. Максимальный рост цен зафиксирован на муку и крупы. Чем это вызвано? Скорее всего, ажиотажный спрос на эту группу товаров возник вследствие критической ситуации, сложившейся из-за жары и пожаров. Ведь именно спрос рождает предложение, иначе никак объяснить нельзя. Розничная цена на горюче-смазочные материалы осталась без изменений.
Правительство рекомендует всем субъектам, занимающимся розничной торговлей, придержать цены, поскольку не видит оснований для их роста.
На уровне местного самоуправления влиять на ценовую политику торговых фирм мы не можем. Никаких рычагов для этого у нас нет, не имеем полномочий.
Цены держим. Пока...
Генеральный директор ОАО "Молоко" Валерий Ледяев о состоянии цен на молоко и молочную продукцию:
– С 5 августа, как уже успели заметить жители района, цены на выксунское молоко в магазинах поднялись на 10-15 процентов. Это связано с тем, что выросла цена на молоко-сырьё.
На совещании в министерстве сельского хозяйства области был дан анализ общего состояния дел в отрасли. Отмечалось, что закупочная цена сырья может дойти и до 14 рублей (сегодня она 12) и даже до 15. Из-за неурожая кормов явно не хватит. Поголовье скота начнёт уменьшаться.
Сейчас ждём окончания уборки зерновых: узнав количество собранного и на сколько его хватит, сможем прогнозировать закупочные цены на зерно. Своего зерна недостаточно. А где покупать и по каким ценам, это пока вопрос ближайшего времени. Цена на молоко напрямую зависит от цены на зерно. Если будет зашкаливать, тогда – особый разговор и особые меры.
В планах нашего предприятия нет ближайшего повышения цен. Мы делали это последний раз в декабре, и вот недавнее – в августе. Практически год держались. Министерство сельского хозяйства ситуацию контролирует, мы руководствуемся их рекомендациями. У всех нас одно общее дело. Тяжело всем, а поэтому необходимо поддерживать друг друга: и производителям, и поставщикам, и тем, кто реализует готовую продукцию.
Ситуация критическая
Исполнительный директор ЗАО «Выксунский хлеб» Анатолий Булкин:
– Цены на хлеб не повышались с 2008 года. И это несмотря на ежегодный процент инфляции, повышение тарифов на коммунальные услуги, энергоносители, бензин… Хлебопёки брали на себя все эти траты… Но сейчас ситуация кардинальным образом изменилась. И это связано в первую очередь с тем, что колоссально выросли цены на муку. С весны этого года – в два раза. Цены на вспомогательное сырьё – сахар, подсолнечное масло, маргарин – тоже растут и тенденции к их снижению на сегодняшний день я не вижу.
Повышая отпускные цены на хлеб и хлебобулочные изделия на 15-20%, мы хоть как-то сможем компенсировать свои финансовые потери, связанные с удорожанием сырья. Мера это вынужденная. Прекрасно понимаем, что хлеб является социально значимым и жизненно важным продуктом, но иначе на данный момент мы поступить не можем. Ситуация с высокими ценами на муку сложилась повсеместно: в ближайших областях стоимость муки тоже выросла. Поэтому и другие игроки рынка тоже будут вынуждены поднять цены.
Спрогнозировать развитие ситуации сейчас сложно. Возможно, цены будут расти и в дальнейшем, но мы, со своей стороны, будем прикладывать максимальные усилия, чтобы их удержать.
Цены на эти продукты могут быть заморожены:
Говядина, свинина, баранина (за исключением бескостного мяса); куры (кроме окорочков); рыба мороженая неразделанная; масло сливочное; масло подсолнечное; молоко; яйца; сахар; соль; чай чёрный; мука пшеничная; хлеб пшеничный и ржаной; рис; пшено; гречка; вермишель; картофель; капуста белокочанная; лук-репка; морковь; яблоки.
Из чего состоит цена 1 л молока
- 11,5 – закупочная молока на переработку,
- 1,1 – НДС 10%,
- 4,0 – затраты на переработку и фасовку,
- 1,67 – марка производителя,
- 2,74 – доля издержек дистрибьютора,
- 5,25 – наценка торговой сети
Проект Елены Липатовой и Аси Шнитко
