Для реализации этого процесса в федеральном бюджете выделено более 108 млрд рублей до 2023 года.
Журналисты «ВР» и «Выкса-ТВ» провели рейды по нескольким школам, побеседовали с директорами, учащимися, с руководителем ООО «Школьное питание», представителем управления образования администрации округа. Нас интересовало, как на практике в школах происходит обеспечение полноценным горячимым питанием, сбалансированным, помогающим детям восполнить энергию, способствовать их физическому развитию.
Эти вкусные горячие завтраки
Наша первая встреча – с главным специалистом управления образования Олесей Барановой:
– В образовательных учреждениях Выксы 4533 ученика начальных классов получают бесплатное питание. В зависимости от режима обучения дети первой смены – завтрак, второй смены – обед.
Все учебные учреждения заключили договоры с обслуживающими организациями: ООО «Школьное питание», ИП Варакина, деятельность которых строго подчинена установленным санитарно-эпидемиологическим нормам и правилам.
Сотрудники проходят периодические медосмотры, введена курсовая подготовка для поваров. Набор продуктов для учащихся разных возрастов регламентируется санитарными правилами. Это молочные и кисломолочные продукты, мясо, овощи, фрукты, витаминизированные напитки и обязательно – йодированная соль. Но категорически нельзя использовать необработанные термическим способом некоторые виды молочной продукции, соусы, кетчупы, майонез, консервы и т. д.
Перечень запрещённых в школьном питании продуктов насчитывает 45 позиций. Для разных возрастов учащихся меню составляется на 10 дней и согласовывается с директорами школ.
Утверждён и график посещения столовых учениками с учётом санитарных требований и режима обучения. Это два перерыва между уроками – не менее 20 минут. 18 школьных столовых работают на готовом сырье – то есть там готовят еду в пищеблоках. В две отправляются уже приготовленные завтраки и обеды.
В гимназии прививают культуру здорового питания
Здесь обучается 622 ученика, из них 224 – в начальном звене. Пищеблок находится в основном здании, здесь же и обеденный зал.
В здание начальной школы, в которой тоже есть своя столовая, еду доставляют на машине в специальных ёмкостях. Все дети получают горячие бесплатные завтраки, а 45 ребят из группы продлённого дня – ещё и обеды.
Учащиеся 5-11 классов питаются по безналичному расчёту, уже давно. В гимназии перешли на систему питания «Аксиома», что удобно и родителям, и детям.
Справедливо отметила директор гимназии № 14 Анастасия Клипова, что мало накормить детей вкусной и калорийной пищей, необходимо воспитывать культуру еды. Именно поэтому на классные часы и на родительские собрания приглашаются диетологи и специалисты по здоровому питанию для обсуждения этой темы.
Уже 21 год обеспечивает гимназистов обедами заведующая пищеблоком Татьяна Бубнова. Она уточнила, что качество приготовленных блюд контролирует бракеражная комиссия, в составе директора, медсестры и заведующей столовой.
А раз в месяц родительский комитет снимает пробу.
«Такую же кашу готовит и моя мама»
Говорят ученики Нижневерейской школы. У них сразу две радости. Первая – новая столовая. Это целый пищеблок со специальным оборудованием и обеденным залом на 48 мест. Вторая – для учащихся начальных классов ввели бесплатное горячее питание.
Еду готовят в соответствии с санитарными нормами повара, которые в этой профессии уже несколько десятков лет. Они тоже довольны и новыми условиями, и организацией процесса.
Все дети, а их здесь 111, учатся в одну смену. С утра в столовой завтракают (бесплатно) учащиеся начальных классов.
Старшеклассники кушают не все, по желанию и возможностям (для них питание платное). Однако, таких вкусных обедов хочется многим. И, как говорят учителя, «охват школьным питанием большой». Ведь «малышня» так хвалит кашку, что нельзя не попробовать.
Аппетит приходит во время еды
Мы заглянули в столовую школы №4 в то время, когда там обедали старшеклассники. Судя по тому, что было на столах – аппетит у ребят был отменный, да и блюда – разнообразные.
Макароны с сыром, гречка с куриной котлетой, гуляш, картофельное пюре… А кто-то брал сразу две порции макарон с сыром. Как выяснилось потом из разговора с ребятами – это их любимое блюдо.
Со старшеклассниками всё понятно, а что младшие?
– Ребята начальных классов уже ушли накормленные, – сказала директор школы Елена Чернышова, – Все они питаются в столовой, никто не отказывается от вкусных блюд. Ребята учатся в первую смену, в столовую заходят в два потока. Дети, которые посещают группу продлённого дня, получают ещё и обед. Меню разнообразное, вкусное, калорийное.
Когда питание отлажено, то и здоровье в норме
ООО «Школьное питание» существует в округе с 2015 года. Обслуживает 20 школ округа. Здесь работают те, кто знает, как и чем накормить детей. Все меню составляются с учётом возраста учащихся, с соблюдением всех санитарных правил. С февраля этого года из рациона убрали колбасу и колбасные изделия. В новых санитарных правилах этот продукт не считают полезным.
Елена Дормидонтова, директор организации уверена, что питание учащихся в школах должно быть не только полезным, но и вкусным.
Что говорят о питании учащиеся
Артём Сазонов, 6-й класс, гимназия №14:
– У нас в столовой всегда вкусная еда. Иногда хочется попросить добавки.
Ваня Фёдоров, 2-й класс Нижневерейской школы:
– Сегодня на завтрак была вкусная каша. Точно такую же мама готовит. И какао.
Михаил Киселёв, Дана Тришина, Егор Батюта, Анна Гадалова, 11-й класс, средняя школа №4:
– Если бы можно было, то мы каждую перемену ходили бы кушать! Вкусно очень! Обед получается рублей на 70. Недорого, зато полезно и сытно.
Таисия Модина, 8-й класс, гимназия №14:
– Я уже с вечера начинаю думать о том, что же будет завтра на обед Моё любимое блюдо котлета с рисом.
Школа №4. У учащихся старших классов начался обеденный перерыв
Фото предоставлены управлением информационной политики администрации округа
