Гриб грибу рознь

visibility
Три случая отравления грибами зафиксированы в Нижегородской области с начала весенне-летнего сезона.

К счастью, обошлось без летальных исходов. Все отравления связаны с употреблением в пищу грибов собственного сбора и приготовления.

Напоминаем, отравиться можно сморчками, сыроежками, свинушками «дуньками», пластинчатыми, зонтичными, а также старыми переросшими грибами.

Для употребления в пищу собирают только молодые, не переросшие грибы, съедобные качества которых известны. При сборе следует обращать внимание на основные внешние признаки: размер, форму, цвет кожицы шляпки, цвет и т.д. Просматривают мякоть, обращая внимание на её запах, цвет до и после разреза.

Отмечается, что нельзя покупать грибы у случайных лиц, в местах стихийной торговли.