Сотрудниками лаборатории Нижегородского референтного центра Россельхознадзора выявлен один образец масла сливочного крестьянского 72,5% барнаульского производства, сообщили в ведомстве. Он не соответствовал по показателю качества «Массовая доля жира».
Фактически за сливочное масло выдают спред – смесь растительных и животных жиров. Визуально определить эту подмену очень сложно. Нужно обращать внимание на цену и искать на этикетке ГОСТ.
При покупке сливочного масла специалисты ведомства рекомендуют опасаться следующего:
- ярко-жёлтого цвета (он может свидетельствовать о том, что добавлен краситель);
- неоднородной окраски (отличие цвета поверхности продукта от его внутренней части или вкрапления);
- постороннего, горького, прогорклого, затхлого запахов (они могут свидетельствовать о том, что началась окислительная порча и/или размножение плесени;
- деформированной и повреждённой упаковки.
Фото с сайта freepik.com
