В лабораторию химико-токсикологических исследований Нижегородского референтного центра Россельхознадзора поступило на проверку сливочное масло «Крестьянское приволье», жирностью 72,5%. При исследовании выяснилось, что оно не соответствует по показателям качества «массовая доля влаги», согласно ГОСТ 32261-2013. Об этом сообщили специалисты центра.
Подобное происходит из-за неправильного хранения или несоблюдения технологии производства, что говорит о качестве продукта.
В Центре подчеркнули, что если вы хотите купить именно сливочное масло, но видите на пачке пометку ТУ (технические условия) или другой номер ГОСТа, следует насторожиться. Возможно, перед вами спред или обыкновенная подделка. Если же вы покупаете его на развес, то не стоит верить ценникам – на них всегда будет написано «масло». Настоящее название продукта можно увидеть либо на коробках, где его фасовали, либо в сертификате, который можно потребовать у продавца.
Для информации. Масло состоит из 1-2% молока, 16-20% воды, 80-82% молочного жира. Оно также содержит кальций, фосфор, витамины А, D и Е.
Фото с сайта Zen.yandex.kg
