Пчеловодством заниматься непросто
Родился Максим и жил с родителями до 15 лет на Среднем Урале, затем семья переехала в Выксу. Ещё приезжая сюда в детстве, бывал на пасеке в поселении Тупик (на границе с Рязанской областью) у своего родственника Сергея Пегова, где тот держал пасеку.
С возрастом всё больше удивительных подробностей узнавал от Сергея Захаровича о жизни обитателей ульев. Вечерами за чашкой чая тот очень познавательно рассказывал о повадках своих подопечных. Отсюда у Максима, наверное, и появился интерес к этому занятию, который рос год от года.
Окончив Нижегородский государственный технический университет, устроился на работу в строительную компанию, но стремление заняться пчеловодством не оставляло. Приобрёл пасеку, где находилось более 20 семей, и только через некоторое время понял, что это слишком много для новичка. Оказалось, что содержание пчёл – очень трудоёмкий процесс. Хорошо, что конкретными советами помогал бывший владелец пасеки. Но первые недели оказались для Максима очень тяжёлыми, в голову даже приходили мысли: а не зря ли всё это он затеял? Однако не в его характере отступать от задуманного.
У каждой семьи на пасеке – свой характер
Настоящее удовольствие Максим Александрович испытал, получив первый откачанный мёд.
«Когда ты, как и многие другие, трудишься в офисе с документами или на автоматизированном производстве, это одно, это твоя работа, процесс, за один из этапов которого ты отвечаешь, – поделился он. – А когда ты сам создаёшь продукт с нуля, и вот он, мёд, у тебя на столе, или ты его кому-то реализуешь – это совсем другое, это большое моральное удовлетворение, настоящее счастье».
В процессе работы понял и то, что у каждой пчелиной семьи свой характер: «Одни трудолюбивые, другие ленивые, их приходится заставлять работать. Есть и любители подворовывать, они не прочь слетать в соседний улей и стянуть чего-нибудь. Имеются яростные защитники своего жилища (улья) – к нему тогда лучше близко не подходить. Бывают и полностью идеальные семьи – добрые, мирные, трудолюбивые. Таких стараемся выявлять, сохранять, беречь генофонд для размножения».
Мёд с новым вкусом
Со временем понял, что за этим продуктом в очередь не стоят, и у него много конкурентов – например, разные магазинные сладости. Кроме того, у пчеловодов бывают такие урожайные годы, когда очень много добывается мёда, и его нужно как-то реализовывать.
Максим решил, что нужно представлять продукты с пасеки в новом формате. Сначала заливали мёдом различные смеси орехов, вкладывая туда сублимированные фрукты, ягоды. Затем изготавливали медовое варенье с еловыми шишками, находящиеся в хвое вещества очень помогают при заболеваниях дыхательных путей.
В этом году перешли на крем-мёд с различными оттенками вкуса (его придают различные ягоды и фрукты). То есть молодой пчеловод, используя современные технологии, занялся переработкой мёда, чтобы придать полученным при этом продуктам нестандартные вкусы. Кстати, новинки высоко оценили посетители проходившей в августе этого года выставки «Дары природы».
Что даёт человеку занятие пчеловодством?
– Я бы не сказал, что оно приносит большой доход, – отметил Максим. – Нужны большие трудозатраты. На мой взгляд, основная мотивация к занятию пчеловодством – это возможность самореализации, ощущение своей востребованности. Мне каждый день звонят и просят ту или иную продукцию, и я не могу отказать, чувствую, что нужен людям. Думаю, что человек не сможет так самореализоваться в других видах деятельности, как в этой. Да и трудности работы с пчелой, когда ты приобретаешь определённый опыт и навыки, уже не замечаешь, настолько простой она становится, настолько успокаивает и приносит истинную радость.
Фото автора
