Четыре новых ГОСТа появятся в России, об этом пишут «Известия».
Для красной икры вводится ограничение на содержание отстоя (джуcа)
– 5% от конечного продукта. ГОСТ на рис добавит понятие доброкачественных ядер:
их в продукте должно быть не менее 99,7%. Изготовителям гречки придётся
соблюдать требования по кислотному числу жира, а на сливочное масло установят значение
термoустойчивости до 1. С 1 марта новые правила будут применяться в тестовом
режиме, а с начала весны 2021 года после апробации на рынке, перейдут в статус
постоянных.
Фото с сайта voronezh.grainboard.ru
