Чан-тележка (транспортный чан) является неотъемлемым элементом оборудования на предприятиях пищевой промышленности, а также в сферах, связанных с переработкой продукции, в число которых входят мясокомбинаты, молочные заводы, кондитерские фабрики, другие производства. Этот функциональный и удобный инструмент предназначен для перемещения, хранения и обработки сырья, полуфабрикатов в процессе производства.
Что такое чан-тележка
Речь идет о металлическом контейнере, установленном на колесную базу, что позволяет легко транспортировать содержимое. Основной материал, из которого изготовлены тележки, – нержавеющая сталь. Этот материал выбирают благодаря его высокой прочности, устойчивости к коррозии, долговечности. Чан-тележки бывают различных объемов и конструкций в зависимости от конкретных задач, стоящих перед производственным процессом.
Конструкция тележки обычно включает в себя сам чан с ровными или скругленными стенками для удобства мытья, устойчивую базу с колесами, что обеспечивает мобильность. Некоторые модели оснащают ручками для удобного перемещения или специальными системами для автоматической выгрузки содержимого.
Цели применения
Чан-тележки востребованы в различных отраслях пищевой и перерабатывающей промышленности. Они используются для транспортировки и хранения таких материалов: мясо, рыба, молочные продукты, тесто, овощи, фрукты и другие пищевые ингредиенты. Также они могут применяться для работы с жидкими или полужидкими продуктами (супы, соусы, кремы) или переработки отходов производства. Рассмотрим более подробно основные направления использования:
- Мясопереработка. На мясокомбинатах чан-тележки используются для транспортировки мясных продуктов в процессе разделки, замачивания, маринования и других этапов обработки. Также они служат для перемещения сырья между различными зонами цеха: от зоны разделки до зоны упаковки или заморозки.
- Молочная промышленность. На молокозаводах чан-тележки применяют для транспортировки и хранения молока, творога, сыра, масла и других молочных продуктов. Это позволяет автоматизировать процессы перемещения тяжелых и объемных грузов, что сокращает время, повышает производительность труда.
- Кондитерское производство. В кондитерской промышленности чаны используются для перемещения теста, кремов, начинок и других полуфабрикатов между производственными зонами. Нержавеющая сталь, из которой изготовлены чаны, легко очищается от жировых и сладких компонентов, что обеспечивает высокий уровень гигиены.
- Переработка овощей и фруктов. В овощных и фруктовых цехах чан-тележки применяются для хранения и перемещения свежих или переработанных продуктов (нарезанных овощей, ягод, пюре и т.д.). Это особенно актуально при больших объемах продукции, когда необходимо быстро и безопасно перемещать сырье между участками.
- Отходы производства. В некоторых случаях чаны-тележки используются для сбора и транспортировки пищевых отходов. Например, на мясокомбинатах или в рыбных цехах отходы могут собираться в специальные контейнеры, чтобы избежать загрязнения основного производственного процесса.
Как правильно выбрать чан-тележку
Большое значение имеет материал изготовления. Наиболее широкое распространение получила нержавеющая сталь. Она не только устойчива к коррозии и химическим воздействиям, но и соответствует санитарным нормам, что делает материал идеальным для использования в пищевой промышленности. Нержавеющая сталь легко моется, не впитывает запахи, устойчива к воздействию агрессивных сред, что продлевает срок службы оборудования.
Выбор объема чана зависит от масштабов производства. Наиболее популярными моделями являются тележки объемом от 100 до 300 литров, но существуют модели и с большей вместимостью. При выборе важно учитывать, что чан должен быть достаточно вместительным для транспортировки сырья, но в то же время не слишком тяжелым для ручного перемещения.
Еще один важный момент – тип колес и маневренность. Колеса играют значимую роль в удобстве перемещения чана. Для более тяжелых емкостей рекомендуется выбирать модели с усиленными колесами, которые могут выдерживать большие нагрузки. Колеса должны быть устойчивыми к агрессивным средам, легко вращаться и обеспечивать маневренность тележки даже при полной загрузке. Еще стоит обратить внимание на наличие поворотных колес, которые облегчают управление тележкой на производстве.
В некоторых случаях могут понадобиться дополнительные функции, например, ручки для удобства транспортировки или механизмы для опрокидывания содержимого. Например, в мясной промышленности популярны чаны с системой автоматической выгрузки, которая позволяет быстро опустошать контейнер без участия человека. Это снижает трудозатраты и ускоряет производственный процесс.
Информация подготовлена с использованием данных сайта производителя чанов-тележек https://omznov.ru/catalog/chany-telezhki/.
